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2013-06-25T09:42:20+02:00

Crème pâtissière à l'orange

Publié par geraldine - commentaires
Crème pâtissière à l'orange

J'ai quelques oranges qui se morfondent dans ma cuisine : je ne sais pas vous , mais moi c'est toute une entreprise que de faire avaler une orange à un mioche !

Bref pour changer du jus d'orange , on va faire un petit dessert rapido .

Ingrédients pour 8 verrines moyennes :

- 1/2 litre de jus d'oranges frais

- 1/4 litre de lait

- 6 oeufs

- 225 gr de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe bombées de farine

Je met mon jus d'orange et mon lait à chauffer dans une casserole .

Pendant ce temps , je fais blanchir mes oeufs avec le sucre . Ensuite j'incorpore la farine et le liquide bouillant peu à peu .

Je reverse le tout dans ma casserole et je laisse cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe.

Je répartis dans mes verrines ; je termine par quelques morceaux d'orange pelée à vif et une feuille de menthe dessus pour la déco !

Crème pâtissière à l'orange

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