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2013-04-29T13:02:51+02:00

Flan à la noix de coco

Publié par geraldine - commentaires
Flan à la noix de coco

Pour une dizaine de petits ramequins il faut compter :

- 400 gr de lait concentré sucré

- 400 ml de lait

- 4 oeufs

- 125 gr de noix de coco râpée

On sépare tout d'abord les blancs pour les monter .

On mélange le reste des ingrédients ensemble avant d'incorporer délicatement les blancs . On cuit enfin 45 minutes au bain marie à 180°c.

Flan à la noix de coco
Flan à la noix de coco

Personnellement , j'ai adoré cette recette que j'ai dénichée sur le site des produits de la marque Vahiné . Le dessus du flan est bien gonflé et a un peu la texture des rochers à la noix de coco tandis que le fond ressemblerait plutôt aux oeufs au lait .

Mais mes deux grands eux n'ont pas vraiment apprécié . Je crois qu'ils ne sont en fait pas fans de la noix de coco .

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