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2013-01-24T13:52:46+01:00

Galette pour mes deux Rois et ma Reine

Publié par geraldine - commentaires
Galette pour mes deux Rois et ma Reine

Il fallait bien que je fasse une galette avant la fin janvier : j'ai quasiment un mois de retard maintenant .

J'ai pris la recette à Hervecuisine et le l'ai arrangée comme d'habitude avec les ingrédients de mon placard (ceux des mamans quoi ,pas ceux des supers cuistos!!) et j'ai tout mis dans la machine à pain programme "pâte" :

- 300gr de farine

- 75gr de sucre en poudre (j'étais en rupture grand malheur alors j'ai remplacé par du sucre glace )

- 75gr ou un peu moins de beurre fondu

- 2 oeufs battus

- 1/2 cube de levure de boulanger diluée dans une cas de lait tiède

- le zeste d'une orange

- eau de fleur d'oranger

On met les oeufs , le beurre , 2 cas d'eau de fleur d'oranger , le zeste , une pincée de sel et le sucre .On recouvre avec la farine et la levure .

Quand la pâte a gonflé , on l'a pétrit et on dispose dans un moule couronne .

Vous n'en avez pas ? Moi non plus , alors j'ai utilisé mon plat à tarte avec un verre au centre , comme ceci :

Pensez à planquer la fève!!

Pensez à planquer la fève!!

Au bout d'une heure , on badigeonne le dessus de lait , ça économise un oeuf et l'effet est le même , et on enfourne 20 minutes à 170°C.

Une fois cuite , on nappe notre galette de confiture d'abricots fondue au micro-onde .

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