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C'est une recette tirée du site cestmamanquilafait mais que j'ai arrangée à ma façon selon les ingrédients que j'avais dans mes placards .Elle convient aussi parfaitement pour les bonhommes en pain d'épices .
J'ai donc utilisé :
- 550gr de farine
- 2 cas de mélange 5 épices
- 1 cac bombée de baking powder
- environ 100gr de beurre mou , moi j'ai plutôt tendance à en mettre moins
- 115gr de cassonade
- il aurait fallu 180gr de miel , mais comme ça me fend le coeur de gaspiller ainsi le miel , j'ai utilisé du caramel à l'ancienne dont je ne sais que faire car trop fort
- 2 gros oeufs
Je mélange d'abord mon beurre et mon sucre . Puis j'incorpore les oeufs .
Ensuite j'ajoute quelques giclées de caramel liquide et petit à petit ma préparation sèche (farine+épices+bicarbonate) .
Je fais une boule que j'étale .Si la pâte est trop molle , il faut la mettre un peu au frigo .
Je découpe les différentes parties de ma maison et mes bonhommes .
Cuire enfin 13 min maxi à four chaud 180°C.
Je prépare alors mon glaçage royal avec 400gr de sucre glace et 2 blancs d'oeufs .
Le problème c'est que j'ai voulu utilisé du sucre glace que j'avais fabriqué moi-même en mixant des morceaux de sucre ! En effet , il restait des petits bouts de sucre qui ont bouché ma poche à douille de déco ( la grosse galère quoi !) ; ce qui explique la médiocre qualité de ma décoration ! (parfois il est des économies de bouts de chandelles qu'il faut éviter !!)
C'était mon premier coup d'essai , la prochaine fois je ferai mieux !
Par contre question goût , ça le fait , mes trois goûteurs ont adoré !
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