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2012-12-04T11:06:38+01:00

Maison en pain d'épices

Publié par geraldine - commentaires
Maison en pain d'épices

C'est une recette tirée du site cestmamanquilafait mais que j'ai arrangée à ma façon selon les ingrédients que j'avais dans mes placards .Elle convient aussi parfaitement pour les bonhommes en pain d'épices .

J'ai donc utilisé :

- 550gr de farine

- 2 cas de mélange 5 épices

- 1 cac bombée de baking powder

- environ 100gr de beurre mou , moi j'ai plutôt tendance à en mettre moins

- 115gr de cassonade

- il aurait fallu 180gr de miel , mais comme ça me fend le coeur de gaspiller ainsi le miel , j'ai utilisé du caramel à l'ancienne dont je ne sais que faire car trop fort

- 2 gros oeufs

Je mélange d'abord mon beurre et mon sucre . Puis j'incorpore les oeufs .

Maison en pain d'épices
Maison en pain d'épices

Ensuite j'ajoute quelques giclées de caramel liquide et petit à petit ma préparation sèche (farine+épices+bicarbonate) .

Je fais une boule que j'étale .Si la pâte est trop molle , il faut la mettre un peu au frigo .

Je découpe les différentes parties de ma maison et mes bonhommes .

Cuire enfin 13 min maxi à four chaud 180°C.

Maison en pain d'épices

Je prépare alors mon glaçage royal avec 400gr de sucre glace et 2 blancs d'oeufs .

Le problème c'est que j'ai voulu utilisé du sucre glace que j'avais fabriqué moi-même en mixant des morceaux de sucre ! En effet , il restait des petits bouts de sucre qui ont bouché ma poche à douille de déco ( la grosse galère quoi !) ; ce qui explique la médiocre qualité de ma décoration ! (parfois il est des économies de bouts de chandelles qu'il faut éviter !!)

Maison en pain d'épices

C'était mon premier coup d'essai , la prochaine fois je ferai mieux !

Par contre question goût , ça le fait , mes trois goûteurs ont adoré !

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