Boulot repris . Je suis crevée .
Mais bientôt les 3 ans de numéro 3.
J'ai déjà une vingtaine d'invités de prévus alors je fais un essai de gâteau pour avoir une idée des quantités et du rendu final .
Je prépare une plaque à pâtisserie de génoise et une de dacquoise en remplaçant la poudre d'amande par de la noix de coco .
Pour garnir , je tente une ganache au chocolat noir (restes de Noël !) : 20 cl de crème liquide pour 100 gr de chocolat et une nuit au frigo .
Pour le montage , j'alterne les couches :
Pas mécontente du résultat , mais je n'utiliserai pas de chocolat noir , beaucoup trop fort à mon goût pour des mioches .
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