- Tu veux un anniversaire sur quel thème Thomas pour tes 12 ans ?
- Ben un truc swag quoi ...
- Tu veux pas plutôt un gâteau en forme de dent par exemple , ça me semble moins compliqué que "swag" quand même , non ?
- Nooooooon !!! Je veux un truc swaaaag ! Cooooooooool quoi !!
- Genre quoi ?!?!?
- Beeeennnn , le truc de la moustache tu sais !!
- Ah super , va pour la moustache ( c'est pas trop compliqué à découper ça une moustache !)
Seulement ce ne sera pas exactement un gâteau , mais des choux parce ce que moi j'ai envie de parfaire ma technique des choux pour passer ensuite aux éclairs .
La recette : celle des Gourmandises de Barbara .
La technique : celle de Mercotte .
La suite en images :
Mes petits choux avant cuisson .
Après 35 minutes à 180°c.
Je ne les ai pas garnis de crème pâtissière mais d'une ganache au chocolat blanc , celle là même que j'avais utilisée pour le gâteau Robocar Poli.
Ensuite passage au glaçage avec du fondant coloré en jaune .
Enfin j'ai déposé dessus mes toppers et de petites moustaches découpées dans de la pâte à sucre noire .
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