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2013-03-01T14:37:20+01:00

Mousse au chocolat sans oeufs

Publié par geraldine - commentaires

Dans l'optique de réaliser un Trianon ou Royal chocolat ( ben oui je vise peut-être un peu haut pour moi !) , et vu que j'ai une antipathie farouche pour les oeufs crus , je dégote sur le site de Madame Figaro une recette ultra facile de mousse au chocolat sans aucun oeuf !

Il suffit pour cela de :

- 20cl de crème liquide entière

- 100gr de chocolat

On fait fondre le mélange des deux , et une fois refroidi on monte au batteur .Puis repos quelques heures au froid .

Mousse au chocolat sans oeufs

Le résultat n'est pas vilain mais il me semble beaucoup plus dense qu'une véritable mousse au chocolat.

Effectivement , même mon Thomas qui ne recule à déguster aucune de mes expérimentations finit par sembler écoeuré !

Conclusion : malgré la bonne intention de l'auteur de cette recette , je dirais que ce mélange me semble être bien plus une ganache qu'une mousse et doit être utilisé comme tel ( déco par ex ).

Maintenant j'ai vu que Marciatack la préparait un peu différement .On tente une prochaine fois !

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