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Je me lance cette fois dans une recette soit disant réalisée par des enfants tirée du site RoseandCook .Il faut ainsi :
- 500gr de pommes de terre
- 200gr de farine
- 2 jaunes d'oeufs
- noix de muscade râpée , sel ,poivre
Cuire les pommes de terre dans de l'eau salée 30 min ( partir à froid).Egoutter ,peler et passer à la passoire .
Quand la purée est tiède , ajouter à la fourchette le reste des ingrédients .
Diviser en 7 boules puis rouler en boudin sur un plan fariné . Couper et rouler à la fourchette .
Je vous préviens qu'en fait ce n'est pas si évident . Et c'est plutôt long même si comme moi on a fait les proportions avec 2,4kg de patates !!
Qu'elle drôle d'idée vous allez me dire : eh bien moi je cuis en quantité ou je ne cuis pas !
J' avais obtenu tellement de pâte que pour en terminer plus vite , j'ai fini par faire des espèces de pommes dauphines enrobage paprika !!
Et finalement , mes "gnophines " une fois passées au four :
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