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Eh bien oui ! Enfin ! Je suis parvenue à réaliser ces fichus macarons dont on parle tant !
Pendant des mois , j'ai essayé à maintes reprises sans résultats (concluants du moins !) , j'ai ensuite baissé les bras résignée , vaincue par un macaron .Puis dans un dernier souffle je m'y suis remise et voilà aujourd'hui mon accharnement récompensé .
Je ne dis pas que j'ai fait les plus beaux macarons qui soient , j'en suis bien loin mais j'ai réussi à faire quelques chose qui s'en rapproche .
J'ai pris la recette de ChefNini parce qu'elle utilise la meringue suisse montée au bain marie , donc pas besoin de thermomètre à sucre( j'en ai pas !) .Par contre j'ai en plus torréfié ma poudre d'amande juste achetée qui me paraîssait humide .
Beaucoup de concentration , pas de mioches dans les pattes , ça aide aussi : je crois qu'il est impossible de faire des macarons à l'arrache comme on peut faire un gâteau au yaourt .
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