En effet , il ne faut pas dire tout de suite que c'est de la betterave , parce que les gens semblent avoir une espèce de méfiance par rapport à ce légume ; donc on leur dit la composition qu'une fois que le plat est terminé !
Pour cette recette , j'utilise mon robot mixeur avec la grosse lame bien coupante .
Je met tous les ingrédients :
- 250 gr de farine
- 1 sachet de levure
- 125 gr de beurre
- 4 oeufs
- 125 cl de lait
- sel , poivre selon vos goûts perso
- 1 betterave toute cuite sous vide
Et je mixe bien quelques minutes ...
Je répartis dans mes mini caissettes puis au four 165°c pour environ 20 minutes .
Un petit nuage de cream cheese et une miette de persil suffisent à décorer .
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